Тел. в Вологде
+7 (8172) 280-430
Тел. в Москве
+7 (495) 933-60-63
sales@protemol.ru

Гомогенизаторы

Гомогенизатор для молока Компания Протемол поставляет плунжерные двухступенчатые гомогенизаторы отечественного и импортного производства производительностью от 250 до 15000 литров в час, запасные части к ним и осуществляет гарантийное и сервисное обслуживание, включая капитальный ремонт.

Назначение

Гомогенизаторы предназначены для механической обработки молока, мороженого, молочных смесей, соусов и майонезов, соков без мякоти и с мякотью с целью улучшения вкуса и потребительских свойств пищевых продуктов.

Принцип действия

Принцип действия гомогенизатора основан на дроблении жировых шариков продукта (клетчатки у соков) путем создания перепада давления. Достигается продавливанием продукта с определенной скоростью сквозь узкие щели. Давление создается насосом плунжерного типа. Полидисперсные жидкости, например цельное молоко, диаметр жировых шариков которого находится в пределах от 1 до 10 мкм. (3-4 мкм. в среднем), путем гомогенизации преобразуются в однородные, с размером жировых шариков 0.8...1 мкм.

 

Технические характеристики Отечественных гомогенизаторов

 

Характеристика

Наименование

ОГ2А-250

ОГ2А-500

ОГ2А-1,25

ОГМ-2,5

ОГМ

Производительность, л/час

250

500

1250

2500

5000

Максимальное давление гомогенизации, МПа

18

20

Количество ступеней гомогенизации

2

Количество плунжеров, шт

3

Установленная мощность двигателя, кВт

2,2

4,0

11,0

18,5

37,0

Габаритные размеры, мм

Длина

860

860

970

1475

1475

Ширина

730

730

860

1120

1120

Высота

1300

1300

1400

1640

1640

Масса, кг

425

423

780

1550

1620

Гомогенизаторы производства компании Bertoli Srl

 

Технические достоинства

 

1. Высокая эффективность гомогенизации молока. При давлении 200 бар и температуре 65...70С эффективность гомогенизации составляет 90...95%, что на 10...15% лучше отечественных аналогов. Средний размер жировых шариков после гомогенизации - 0.85мкм.

2. Отсутствие вибраций и шумов. Опоры гомогенизатора крепятся к станине через вибропоглащающие соединения, что на практике исключает вибрации при работе. Тестовый уровень вибраций в пределах 0.45...3.0 мм/сек (для различных точек измерения), соответствует требованиям ЕС.

3. Износоустойчивость клапанной группы. Гомогенизирующая головка изготовлена из никель-хром-молибденового сплава специально для применений при высоких давлениях.
Самоцентрирующиеся нержавеющие поршни.
Клапаны и седла выполнены из высококачественного износоустойчивого нержавеющего сплава

4. Фиксированная и регулиуемая производительность. Гомогенизатор может быть укомплектован шкафом управления для фиксированной производительности или шкафом управления для регулируемой производительности.

 

Технические характеристики гомогенизаторов Bertoli Srl

 

Марка

Производ-ть, л/час

Количество
плунжеров, шт.

Потребление
энергии, kW

Габаритные
размеры, мм

Вес, кг

150 bar

250 bar

H1004

180

100

1

4

770x530x650

170

H2007

750

450

2

7,5

750х750х1330

305

H3007

1400

900

3

7,5

750х750х1344

485

H3015

2000

1500

3

15

760х900х1430

600

H3037

6000

3500

3

37

980х1360х1830

1200

H3045

8500

5000

3

45

1020х1360х1850

1560

H3075

11000

8000

3

75

1240х1500х2270

2650

H3110

13000

11000

3

110

1440х1680х2720

4200

H5150

22000

17000

5

160

1440х1680х2660

4500

H5250

32000

26000

5

250

1900х1780х2810

5300

H5350

60000

36000

5

355

2080х4500х2530

15000

Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru