Тел. в Вологде
+7 (8172) 280-430
Тел. в Москве
+7 (495) 933-60-63
sales@protemol.ru

Заквасочник ОЗУ

Назначение

Заквасочники предназначены для производства кисломолочных продуктов и напитков и для приготовления производственной закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.

Заквасочник ОЗУ

uhv1.gif

Комплектация

1. емкость с рубашкой и змеевиком, теплоизолированная на регулируемых опорах;
1.1. моющая головка;
1.2. штуцер подвода продукта;
1.3. штуцер опорожнения;
1.4. мотор-редуктор;
1.5. мешалка;
1.6. змеевик;
2.1. медно-паяный теплообменный аппарат;
2.2. группа безопасности;
2.3. фильтр;
2.4. манометр;
2.5. кран шаровой;
2.6. насос циркуляционный;
2.7. конденсатоотводчик;
3. нагревательный элемент.

Устройство

Заквасочники марок ОЗУ состоят из термоизолированного заквасочника, электрошкафа и системы трубопроводов. Для наполнения молоком внутренней ванны заквасочника имеется патрубок, а для слива - выпускной кран Dу50. Молоко в ванне заквасочника перемешивается мешалкой, вращающейся от привода. Санитарная обработка внутренней поверхности заквасочника производится через моющую головку. Прекращение подачи сырого молока при достижении верхнего уровня при наполнении заквасочника, управление процессами нагревания и перемешивания, подача теплоносителя и хладагента, сигнализация (световая и звуковая) при достижении заданной кислотности и сквашивания молока осуществляются автоматически.

Преимущества

  • низкое потребление теплоносителя при нагреве;
  • защита внутренней колбы емкости от избыточного давления;
  • программное управление режимами;
  • универсальность применения.

Технические характеристики

Марка Объем, м3 Мощность, кВт Масса, кг
ОЗУ-0.35 0,35 0,55/2 285
ОЗУ-0.63 / ОЗУ-600 0,63 0,55/2 360
ОЗУ-0.7 0,7 1,2 400
ОЗУ-1.0 1 1,5 500
Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru