Отделитель сыворотки барабанного типа

Отделители сыворотки

В производстве сыров для отделения сгустка применяются специальные промышленные устройства — отделители сыворотки барабанного типа.

Важно различать отделители для творога и для сыра. Модели, предназначенные для сыра, имеют усиленную раму и вместо лавсанового фильтра оснащаются металлическими перфорированными стенками, что делает их более устойчивыми к нагрузкам.

Оборудование можно приобрести по лизинговой программе ФРП под 1% годовых на весь срок. (Реестр российской промышленной продукции в ГИСП). Не оферта, точные условия лизинга устанавливает лизинговая компания.

Подтверждение безопасности:

Оборудование соответствует требованиям ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», ТР ТС 020/201 1 «Электромагнитная совместимость технических средств», ТР ТС 004/201 1 «О безопасности низковольтного оборудования». Оборудование имеет Декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.99503/21

Гарантия производителя:

от 12 до 15 месяцев

Условия доставки:

Самовывоз - г. Вологда, доставка транспортной компанией

Купить

Описание
Технические характеристики

Описание и назначение оборудования

Отделитель сыворотки барабанного формата — это прочное и надёжное оборудование, которое представляет собой вращающийся корпус с металлическими перфорированными стенками. Внутри барабана происходит отделение жидкости от сырного зерна.

Принцип работы:

После варки сырного сгустка масса равномерно распределяется по внутренней поверхности барабана.
При вращении барабана через отверстия перфорированной стенки удаляется сыворотка, а зерна остаются внутри.
Происходит постепенная насыпь сырного зерна для дальнейших технологических операций.

Такие отделители предназначаются для работы с большими объемами продукта и подходят как для полутвердых, так и для твёрдых сортов сыра.

Преимущества использования барабанного отделителя для сыра

По сравнению с другими способами отделения жидкости, отделитель сыворотки барабанного формата:

обеспечивает равномерное удаление сыворотки без повреждения сырного зерна;
имеет надежную конструкцию за счет усиленной рамы;
имеет долговечные металлические перфорированные стенки;
удобен в эксплуатации и обслуживании.

Наши преимущества

Компания «Протемол» предлагает современные и надежные решения для молочной промышленности. Вы можете купить отделитель для сыра, подобранный под специфику вашей линии. Мы обеспечиваем:

консультацию по выбору оптимальной модели;
поставку и монтаж оборудования;
гарантийное и постгарантийное обслуживание;
соответствие всех конструкций санитарным требованиям.

Наш отделитель сыворотки барабанного формата станет важным звеном вашей линии, позволяя точно контролировать качество сырного зерна и получать стабильно высокий результат.

Наименование	Производительность, куб.м./час	Номинальная мощность, кВт	Количество барабанов, шт	Частота вращения барабана, об./мин	Габарит, мм	Масса, кг
Р3-ОО3	12.5	0.25	1	50	1430х660х1650	100
Я7-00-23	25.0	0.37	1	30	1650х1220х1800	140
Я7-00-23-50	50.0	0.74	2	30	1950х1300х1800	245