Пластинчатые пастеризаторы

Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки: описание и характеристики

Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки представляют собой специализированное оборудование, предназначенное для термической обработки молочных, фруктовых и других жидких продуктов. Основной элемент конструкции — теплообменник, состоящий из серии тонких пластин с зазорами в несколько мм, через которые проходят встречные потоки продукта и теплоносителя (вода или горячий пар).

В процессе работы происходит:

1. Нагрев продукта до температуры, необходимой для уничтожения патогенных микроорганизмов.
2. Выдержка при этой температуре в течение определенного времени.
3. Быстрое охлаждение с помощью встроенного охладителя и подачи холодной воды.

Пластинчатый пастеризатор обеспечивает высокую энергоэффективность, компактность и легкость обслуживания.

Пластинчатые пастеризаторы: применение в производстве

Такие установки широко применяются в молочной, соковой, пивоваренной и другой пищевой промышленности.Они предназначены для работы с разными видами жидких продуктов:

• цельное и обезжиренное молоко;
• сливочные смеси;
• фруктовые и овощные соки;
• жидкие молочные напитки;
• концентраты и сыворотка;
•  других маловязких, а в ряде случаев и вязких, пищевых жидкостей.

Современные системы могут оснащаться автоматическим управлением, что обеспечивает точный контроль температуры и времени пастеризации. Благодаря охладительному модулю продукт быстро достигает оптимального состояния для фасовки или дальнейшей переработки. Благодаря пластинчатой конструкции удается сократить расход энергии и максимально сохранить вкусовые качества молока, сока,  кефира, молочных смесей, вина, пива.

Пластинчатые пастеризаторы находят применение как в крупносерийном, так и в небольшом цеховом производстве. Компактные модели легко интегрируются в уже существующие линии, а мощные промышленные установки позволяют обрабатывать тысячи литров молока и сока ежедневно.

Купить пластинчатый пастеризатор в «Протемол»

Компания «Протемол» предлагает надежные пластинчатые пастеризаторы и охладители, которые подойдут как для крупных предприятий, так и для небольших молочных цехов. Наше оборудование отличается продуманной конструкцией, высокой производительностью и долговечностью.

Преимущества работы с нами:

• индивидуальный подбор установки под тип и объем перерабатываемых продуктов;
• возможность купить комплекс «под ключ» с установкой и пусконаладкой;
• сервисное сопровождение и поставка запасных частей;
• соответствие современным санитарным нормам и стандартам качества.