Сыроизготовитель предназначен для проведения классического процесса получения и обработки сырного сгустка. Представляет собой емкость вертикального типа с коническим днищем, которая укомплектована системами поддержания температурно-временных параметров технологического процесса с визуализацией на пульте управления.
Наименование | СИ-3 | ||
Рабочий объем, л | 3000 | ||
Загрузка продукта | Ду = 50 мм | ||
Выгрузка продукта | Ду = 100 мм | ||
Давление подачи теплоносителя, МПа не более | 0,15 | ||
Тип мешалки | рамная | ||
Количество мешалок | 2 | ||
Мощность привода, кВт | 2,2 | ||
Частота вращения мешалки, об/мин | Регулируемая 4 - 9,8 |