Гомогенизаторы для майонеза

Использование гомогенизатора, при производстве майонеза, позволяет улучшить потребительские свойства.

Принцип действия гомогенизатора

Принцип действия гомогенизатора основан на раздроблении жировых шариков продукта, при прохождении последнего с высокой скоростью и под большим (~200 атмосфер) давлением сквозь узкие щели гомогенизирующей головки.

После гомогенизации происходит:

• Улучшение консистенции майонеза;
• Увеличение однородности майонеза;
• Предотвращение расслоения майонеза в процессе хранения.

Варианты поставки

Наименование	Пр-ть, м3 /ч	Мощность, кВт	Число ступеней гомогенизации	Давление гомогенизации, Мпа
П8-ГМ-0.5	0,5	4	35	20
П8-ГМ-1.2	1,2	11	35	20
ОГА-1.2	1,2	11	3/2	20
ОГМ-2.5	2,5	18,5	3/2	20
ОГМ-5	5,0	37	3/2	20
ОГМ-10	10,0	57	5/2	20
ОГМ-15	15,0		5/2	20

Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru