Жиротопка

Назначение

Жиротопки (маслоплавители) предназначены для плавления монолита молочного или растительного жира с целью упрощения и ускорения технологических операций.

Устройство

Жиротопки (маслоплавители) представляет собой прямоугольную емкость, оборудованную рубашкой с паровым барботером, переливной трубой и съемной трубной решеткой. Емкость устанавливается бесфундаментно на регулируемых опорах. Емкость оборудована штуцером опорожнения, имеет наклонное дно и защитный кожух. Изготавливаются маслоплавители кассетного типа и с вращающейся решеткой, устанавливаемой на цапфах.

Жиротопка в прямоугольном исполнении
	Принцип работы: Растапливаемый продукт помещается на регистры (трубная решетка), которые нагреваются горячей водой. Вода может подаваться как в теплообменную рубашку, так и в регистры при помощи центробежного насоса, нагрев теплоносителя осуществляется системой подготовки горячей воды. Наружная поверхность ванны теплоизолирована.
Жиротопка в круглом исполнении
	Принцип работы: Маслотопка марки МТ предназначена для растопления твердых или замороженных блоков жира животного и растительного происхождения (масло сливочное, маргарин, какао-масло, шоколад, шоколадная глазурь и др.), и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре. С системой CIP мойки.

Технические характеристики

Объем, л	L, мм	B, мм	H, мм	L1, мм	B1, мм	H1, мм	H max, мм
300	1600	800	250	1700	1000	350	1200
600	1600	800	500	1700	1000	600	1200
1000	1600	800	700	1700	1000	800	1200

Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru