Сыродельные ванны

Описание сыродельной ванны, какие операции выполняет

Современное сыроварение невозможно без специализированного оборудования. Ключевой элемент в этом процессе — сыродельная ванна. Она используется на всех этапах — от подогрева и сквашивания молока до обработки зерна и слива сыворотки.

В зависимости от типа, ванна может выполнять такие операции:

• нагрев и охлаждение молока;
• внесение заквасок и ферментов;
• формирование сгустка;
• резка и перемешивание сырного зерна (с помощью мешалки);
• удаление сыворотки и промывка;
• автоматическое или ручное управление процессами.

Конструкция, форма и объем оборудования подбираются исходя из масштаба сыроварни и характеристик будущего продукта. Обычно ванны изготавливаются из нержавеющей стали, оснащены рубашкой для теплообмена и системой мешалок.

Преимущества покупки в «Протемол»

Компания «Протемол» — надежный производитель профессионального оборудования для пищевого производства. Мы предлагаем сыродельные ванны различных объемов, комплектаций и уровней автоматизации.

Преимущества обращения к нам:

• индивидуальный подбор оборудования под задачи заказчика;
• удобная форма сотрудничества: можно задать вопрос менеджеру по расчету объема ванны
• конкурентная цена и прозрачные условия;
• гарантийное и постгарантийное обслуживание;
• доставка и монтаж  по России и за рубежом.

Все модели сопровождаются полной документацией. Если остались вопросы — вы можете задать их на сайте или по телефону, наши специалисты ответят на любой вопрос по подбору, комплектации и условиям доставки.