Заквасочники и аппараты для закваски

Заквасочники марок ОЗУ состоят из термоизолированного заквасочника, электрошкафа и системы трубопроводов. Для наполнения молоком внутренней ванны заквасочника имеется патрубок, а для слива - выпускной кран Dу50. Молоко в ванне заквасочника перемешивается мешалкой, вращающейся от привода. Санитарная обработка внутренней поверхности заквасочника производится через моющую головку. Прекращение подачи сырого молока при достижении верхнего уровня при наполнении заквасочника, управление процессами нагревания и перемешивания, подача теплоносителя и хладагента, сигнализация (световая и звуковая) при достижении заданной кислотности и сквашивания молока осуществляются автоматически.

Комплектация:

1.  ​​​Емкость с рубашкой и змеевиком, теплоизолированная на регулируемых опорах;

1.1 Моющая головка;

1.2 Штуцер подвода продукта;

1.3 Штуцер опорожнения;

1.4 Мотор-редуктор;

1.5 Мешалка;

1.6 Змеевик;

2.1  Медно-паяный теплообменный аппарат;

2.3  Группа безопасности;

2.4  Фильтр;

2.5  Манометр;

2.6  Кран шаровой;

2.7  Насос циркуляционный;

2.8  Конденсатоотводчик;

3. Нагревательный элемент.