Установка прессования творога (УПТ)

Устройство и назначение УПТ

Основная часть установки прессования творога — трубчатый цилиндр, закрепленный на раме с возможностью вращения. Внутри цилиндра находится мешочек, в котором размещается творожный сгусток. Снаружи через трубчатую систему циркулирует охлаждающий хладоноситель.

Установка предназначена для:

• равномерного прессования творога;
• контроля температуры за счёт охлаждения -  не совсем корректная формулировка, потому что контроль температуры идет через датчики, и по результатам происходит контролируемое охлаждение);
• получение необходимой влажности и структуры творога;
• обеспечения интенсивной отдачи сыворотки.

Такой комплекс позволяет механически улучшить качество творожных изделий и увеличить срок хранения.

Принцип работы установки прессования творога

Работа установки прессования творога происходит по следующему механизму:

1. Сгусток загружается в мешочек, который помещается в цилиндр.
2. Цилиндр начинает вращение, активируя прессующий процесс.
3. Через трубчатую систему проходит хладоноситель, обеспечивая постепенное охлаждения массы.
4. В процессе прессования и охлаждения выдавливается сыворотка, которая собирается в сборник. в подвесную ванну сборник
5. После завершения прессования творога устройство останавливается, и готовый продукт выгружается.

Все этапы происходят внутри герметичного корпуса, что повышает гигиену и снижает потери влаги.

Почему стоит купить установку прессования и охлаждения у нас

Выбирая наше оборудование, вы получаете:

1. Надёжную раму и усиленный цилиндр с долговечной системой трубчатый‑охлаждения.
2. Интеграцию в вашу линию промышленность, с возможностью автоматизации.
3. Возможность купить у одного производителя, с гарантией и технической поддержкой.
4. Компактную установку, рассчитанную на заданные объёмы производства.
5. Внедрение по стандартам качества, с учётом специфики молочных и сыродельных цехов.

Наша компания обеспечивает полную комплектацию, доставку и ввод в эксплуатацию оборудования УПТ, минимизируя риски и обеспечивая стабильную работу производства.