Тел. в Вологде:
+7 (8172) 280-430
Тел. в Москве:
+7 (495) 933-60-63 sales@protemol.ru
Главная Каталог оборудования Оборудование для производства кисломолочной продукции

Оборудование для производства кисломолочной продукции

ООО "Протемол" производит широкий спектр оборудования для производства кисломолочной продукции:

оборудование для производства кисломолочной

Сроки хранения кисломолочной продукции обуславливаются не столько качеством исходного молока, сколько видами применяемых заквасок, соблюдением температурно-временных режимов ферментации, максимальной изоляцией пастеризованной смеси от микрофлоры производственного помещения (для исключения повторного обсеменения), соответствующей тарой и упаковкой. Кефир – самый востребованный на рынке кисломолочный продукт, вырабатывается столько с использованием кефирных грибков, потому в совокупности с перечисленными факторами срок годности его составляет от 7 до 14 дней.

Для достижения оптимальных производственных условий на предприятиях применяют:

  • Резервуары, работающие под избыточным давлением стерильного воздуха;
  • Ламинарный бокс для внесения закваски;
  • PIG-система;
  • Система поточного охлаждения;
  • Внесение фруктово-ягодных наполнителей в поток.
Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru