Линия масла ОЛМас-Про

Современные и эффективные линии производства сливочного масла

Процесс производства сливочного масла начинается с подготовки сырья. Приемка и охлаждение молочного продукта позволяют сохранить свежесть и исходное качество. Далее выполняется нормализация состава и выделение сливок требуемой жирности.

Особое внимание уделяется работе с высокожирными сливками, ведь именно они являются основой для получения продукта с насыщенным вкусом и правильной текстурой. После пастеризации и охлаждения сливки подаются в маслообразователь, где при помощи механического воздействия происходит преобразование жировой эмульсии в готовое масло.

На линии ОЛМас-Про можно обрабатывать различные объемы — от десятков до сотен кг в час, а автоматизация процессов снижает вероятность ошибок оператора.

Особенности линии ОЛМас-Про:

• линия под ключ от подачи сливок до упаковки готового продукта;
• управление осуществляется контроллером SIMATIC фирмы Siemens
• маслообразователь разработан компанией “Протемол” и запатентован;
• для комплектации линии используются полугерметичные сепараторы для высокожирных сливок с центробежной выгрузкой осадка;
• подходит для реконструкции существующего предприятия;
• линия может быть с разной производительностью: 500, 1000, 1500, 2500, 3000 кг/ч. по готовому продукту.

Описание и особенности

Линия ОЛМас-Про представляет собой комплекс оборудования для автоматического выпуска сливочного масла из высокожирных сливок. Конструкция включает резервуары для приемки и хранения сливок, блок пастеризации, маслообразователь, систему фасовки и упаковки.

Возможности оборудования:

• выпуск фасованных брикетов по 200 и 500 г;
• производство промышленной тары по 10 и 20 кг;
• работа с разными сортами высокожирных сливок;
• интеграция в существующие технологические линии.

Линия также может являться частью комплексного производства, включающего выпуск смежных продуктов, например, спредов. Применяемый метод сбивания и охлаждения обеспечивает оптимальную консистенцию масла и высокую стойкость к окислению жиров.

Наши преимущества: почему клиенты выбирают продукцию от «Протемол»

Компания «Протемол» более 20 лет разрабатывает и поставляет оборудование для молочной промышленности. Наши линии успешно работают на десятках заводов по всей стране, помогая выпускать сливочное масло и смежные продукты стабильно высокого качества.

Почему выбирают нас:

• собственное проектирование и производство оборудования;
• отлаженная технология изготовления и пусконаладки;
• обучение персонала работе с линиями;
• гарантийное и постгарантийное обслуживание;
• доставка, монтаж, пусконаладка и получение первой партии готового продукта.

Приобретая современные линии от «Протемол», вы получаете надежный инструмент для масштабирования производства, улучшения качества продукта и оптимизации затрат.