Производство национальных напитков

	Айран - кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков, болгарской молочнокислой палочки и дрожжей с последующим добавлением воды или без ее добавления.
	Кумыс - кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения и сквашивания кобыльего молока с использованием заквасочных микроорганизмов - болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей.

Типовой комплект поставки технологического оборудования для производства кисломолочных продуктов Тан (Айран), Мацун, Кумыс

Приемка, охлаждение, резервирование молока

1. Модуль приемки и охлаждения молока, точность 0,25%, темп. охл. 40°С, темп. входа 32-340°С, 5000 л./ч. (приемка молока с молоковозов).
2. Резервуар для хранения молока 6,3м³, термоизолированный с системой перемешивания.
3. Резервуар для хранения несортового молока 2,5м³, термоизолированный с системой перемешивания.
4. Насос центробежный.
5. Установка для восстановления сухих компонентов.

Аппаратный цех

1. Пастеризационно-охладительная установка ОГМ-1 Серия "Протемол В", модульное исполнение.
2. Сепаратор - сливкоотделитель, 1000 л./ч.
3. Емкость для обрата, 1000 л.
4. Ванна длительной пастеризации для сливок, сметаны.
5. Насос винтовой.
6. Пастеризационно-охладительная установка ОГУ-3 модульное исполнение.
7. Сепаратор - молокоочиститель 3000 л./ч.
8. Гомогенизатор 2500 л./ч.

Подготовка воды

1. Пастеризационно-охладительная установка для воды, 3000 л./ч.
2. Емкость для резервирования воды, 6300 л.
3. Фильтр.
4. Насос центробежный.

Производственный цех

1. Емкость для нормализованной смеси, 4000 л.
2. Емкость для приготовления продукта молока, 6300 л.
3. Насос винтовой.
4. Полуавтомат фасовки сметаны в РР стаканчик.
5. Арматура и трубопроводы, комплект (ориентировочно).
6. Линия розлива продукта в РР бутылки, укупорки, этикетировки.

Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru