Сепаратор для творога

Назначение

Сепаратор для творога Я9-ОТД предназначен для обезвоживания творожного сгустка и получения творога с регулируемой влажностью и частичным охлаждением. Применяется в составе линий непрерывного производства творога.

Описание принципа работы

Сквашенное молоко из резервуаров типа ОСВ, где производится образование творожного сгустка, центробежным насосом подается на входной патрубок и далее в барабан сепаратора. В пакете тарелок сквашенное молоко разделяется на творог и сыворотку. Творог, как более тяжелая фракция, выводится из сопел барабана в приемник. Сыворотка через выводную коммуникацию сепаратора под давлением поступает в сборник. Небольшая часть ее с часовым расходом 0,3-0,9 м возвращается по линии рециркуляции на вход сепаратора, замещая часть исходного сквашенного молока при внезапном увеличении производительности или в случае уменьшения расхода исходного продукта, уменьшая количество замещаемого молока ввиду падения давления в линии рециркуляции. Изменением противодавления в линии рециркуляции достигается плавное изменение влажности получаемого творога без остановки сепаратора и замены диаметра отверстий сопел. Творог из приемника осадка по лотку скатывается в бункер для дальнейшей обработки

Технические характеристики Сепаратора для творога Я9-ОТД

Параметр	Значение
Производительность в час по сквашенному молоку, л	5 000 - 6 000
Температура, сепарирования, оС	28 - 32
Температура творога после сепарирования, оС	32 - 33
Кислотность исходного сквашенного молока, рН	4,3 - 4,5
Число сухих веществ в сыворотке, %	6 - 6,5
Содержание массовой доли влаги в твороге, %	77 - 85
Кислотность творога, Т	170 - 210
Мощность, кВт не более	15
Габаритные размеры, мм	1120х1120х1470
Масса, кг	1 020

Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru