Заквасочные отделения

Компания Протемол выполняет проекты по комплексной реконструкции заквасочных отделений.

Назначение заквасочного отделения
Приготовление лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его заквашивания, сквашивания и охлаждения закваски.

Цели проекта реконструкции
- Соответствие заквасочного отделения современным требованиям для соблюдения закона о техническом регламенте и техническом регулировании при производстве кефира, йогурта, кисломолочных продуктов и кисломолочных составных продуктов.