Пресс-тележка для творога

Принцип работы пресс-тележки

Пресс-обработка осуществляется под действием механического или гравитационного давления. В качестве прижимающего элемента могут использоваться винтовые или рычажные системы, обеспечивающие стабильную нагрузку.  В тележке установлена сетчатая вставка, на которой располагается творог. Через эту вставку сыворотка стекает на дно, и выводится с помощью крана. После завершения процесса сгусток легко извлекается для дальнейшей фасовки или термообработки.

Преимущества и применение

Современные пресс-тележки для творога позволяют:

• эффективно удалять сыворотку без повреждения структуры сгустка;
• ускорить процесс первичной обработки сырья;
• облегчить санитарную обработку оборудования за счет гладких поверхностей и разборной конструкции;
• сократить участие ручного труда на участке формования;
• интегрировать в любые производственные линии молокоперерабатывающих предприятий.

Оснащение тележки поворотными колесами с фиксаторами позволяет удобно перемещать творожный сгусток к следующему этапу — например, в охладитель. Тогда как отсутствие колес лишает оборудование практической ценности. Без колес оно превращается просто в ванну, и его использование становится оправданным лишь при наличии встроенного охладителя в составе другой технологической установки, где отдельная тележка не требуется.

Типовые области применения пресс-тележки для творога:

• формование творожного сгустка;
• подготовка полуфабриката к фасовке или дальнейшей термообработке;
• удаление свободной влаги при производстве обезжиренного творога;
• обработка творожной массы перед нарезкой и упаковкой.

Технические характеристики:

• материал: пищевая нержавеющая сталь;
• объем ванны: 200 и 400 л
• тип прессующего механизма - винтовой;
• наличие сетчатой вставки и крана для отвода творожной сыворотки

Мы предлагаем комплексные решения для переработки творожного сырья с учетом всех требований санитарии и технологических процессов.
Чтобы купить пресс-тележку для творога в компании ПРОТЕМОЛ - оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами по телефону.