ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Пастеризатор для мороженого
Пастеризаторы — это оборудование для молочной промышленности, которое применяется в производстве мороженого. Такие аппараты обеспечивают безопасную термическую обработку смеси для последующего приготовления холодного десерта. Современные решения позволяют поддерживать стабильное качество продукта и минимизировать риск бактериального заражения.
Оборудование можно приобрести по лизинговой программе ФРП под 1% годовых на весь срок. (Реестр российской промышленной продукции в ГИСП). Не оферта, точные условия лизинга устанавливает лизинговая компания.
Подтверждение безопасности:
Оборудование соответствует требованиям ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», ТР ТС 020/201 1 «Электромагнитная совместимость технических средств», ТР ТС 004/201 1 «О безопасности» низковольтного оборудования. Оборудование имеет Декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.90988/21
Гарантия производителя:
от 12 до 15 месяцев
Условия доставки:
Самовывоз - г. Вологда, доставка транспортной компанией
Пастеризатор для мороженого представляет из себя пастеризационно-охладительную установку марки ОГЯ, которая предназначена для пастеризации и охлаждения смесей мороженого в тонкослойном закрытом потоке. Сконструирована на базе пластинчатого теплообменного аппарата.
Описание технологической схемы
Смесь мороженого поступает из резервуара хранения при 40-45°С в уравнительный бак, откуда электронасосом подается в секцию регенерации пластинчатого аппарата и нагревается до 70°С горячей смесью, движущейся противотоком.
Из секции регенерации смесь направляется в гомогенизатор и далее в секцию пастеризации, где нагревается до температуры пастеризации 86...90°С, после чего проходит клапан возврата, выдерживатель.
Затем смесь последовательно охлаждается в секциях регенерации, предварительного и окончательного охлаждения. Температура выходящей из аппарата смеси 4-8°С.
Процессы пастеризации и охлаждения регулируются автоматически.
Преимущества использования пастеризаторов
Что дают пастеризаторы для мороженого:
- повышение микробиологической безопасности продукта;
- продление срока хранения смеси до загрузки во фризер;
- улучшение текстуры и вкусовых свойств мороженого;
- оптимизация производственных затрат за счёт автоматизации;
- возможность работы с большими объемами продукта в промышленных условиях.
Помимо этого, современное оборудование отличается долговечностью, компактными габаритами и удобством обслуживания. Для предприятий, где важна скорость и стабильность выпускаемой продукции, это особенно важно.
Существует и экономическая выгода. При оптимально подобранной модели цена пастеризатора окупается за счет снижения отходов и брака, а также за счет упрощения санитарной обработки. Качественное эффективное оборудование необходимо при производстве мороженого в условиях жесткой конкуренции и высоких стандартов молочной продукции в России.
Купить пастеризатор для мороженого
Компания «Протемол» предлагает широкий выбор надежных пастеризаторов для мороженого с возможностью подбора решения под конкретные задачи.
Наши преимущества:
- доставка по всей России и зарубеж;
- помощь в подборе оборудования под требуемый объем;
- гарантия качества и сервисное обслуживание;
- прозрачная цена и выгодные условия для постоянных клиентов.
Наши специалисты обеспечат консультацию и сопровождение сделки.
|
Производительность, л/ч
|
2500 / 5000 / 10000
|
|
Температура продукта на входе в аппарат,°С
|
40-45
|
|
Температура пастеризации,°С
|
86-90
|
|
Температура охлаждения,°С
|
4-8
|
|
Температура водопроводной воды,°С
|
+12
|
|
Температура лед воды,°С
|
1-2
|
|
Давление греющего пара, МПа
|
0,35
|
